Vláčné jablečné řezy s cukrovou polevou

Výborné jablečné řezy s cukrovou polevou, třeba k nedělní kávě.

Těsto

• 500 g ‏hladké mouky
• 300 g ‏cukru krupice
• 110 g ‏másla
• 110 g ‏ztuženého tuku
• 250 ml ‏vody
• 125 ml ‏podmáslí
• 1 lžička ‏skořice
• 1/2 lžičky jedlé sody ‏jedlé sody
• 2 ‏vejce
• 5 ‏nastrouhaných jablek zbavených slupek a jádřinců

Poleva

• 110 g ‏másla
• 375 g ‏moučkového cukru
• 6 lžic ‏mléka
• 30 g ‏karamelového toppingu

Postup

1. V míse smícháme mouku, cukr, sodu a skořici.
2. Do rendlíku vložíme máslo, tuk a vodu.
3. Přivedeme k varu a přilejeme do sypké směsi.
4. Přilijeme podmáslí a přidáme vejce.
5. Nakonec vmícháme jablka a těsto vlijeme do vymazaného plechu cca 35 x 30 cm.
6. Pečeme na 200 °C cca 20 minut (zkoušíme špejlí).
7. Těsto necháme vychladnout.
8. V misce promícháme máslo s mlékem a vložíme do mikrovlnky na tak dlouho, než se máslo zcela rozpustí.
9. Poté přisypeme moučkový cukr, přilijeme karamelový topping, dohladka vymícháme a rozlijeme na vychladlý korpus.