Čokoláda bez výčitek
Skvělá domácí čokoláda. Příprava zabere 5 minut a dát si jí můžete úplně bez výčitek 🙂
Část pokrmu
- 1 odměrka Protein (čokoládový)
- 40g Kokosový olej
- 1 lžíce Voda
- 1 lžíce Med (nebo agávový sirup, datlový sirup ...)
- 1 lžíce Raw kakao
Postup
- Smícháme všechny potřebné suroviny. (můžete navíc přidat např. kokos, oříšky atd.)
- Dáme mezi dva pečící papíry a vyválíme na požadovanou tloušťku.
- Dáme na 30 min do mrazáku.
Kokosoví ježečci
Máte rádi sladké kokosové kuličky? Pak oceníte chuťově podobný recept na cukroví, které navíc vypadá roztomile a hravě.
Těsto na ježečky
- 100 g mletých piškotů
- 100 g strouhaného kokosu
- 200 g moučkového cukru
- 100 g změklého másla
- trocha rumu
Poleva na zdobení
- čokoládová poleva nebo čokoláda na vaření smíchaná v poměru 2:1 se ztuženým 100% tukem
- strouhaný kokos
Postup
- Ze surovin na těsto vypracujeme na vále tužší těsto. V případě, že se drobí a nedrží pohromadě, přidáme trochu mléka.
- Necháme cca hodinu odležet v chladničce.
- Z těsta následně tvoříme kuličky, které na jedné straně zmáčkneme do podoby čumáčku.
- Tělíčka vždy namočíme cca ze dvou třetin do čokoládové polevy a následně obalíme ve strouhaném kokosu.
- Na závěr dotvoříme pomocí špejle a polevy např. pomocí špejle očička a čumáčky.
Kakaová bábovka s tvarohem a malinami
Chcete si vychutnat báječnou kakaovou bábovku plněnou tvarohem a malinami? Pak vyzkoušejte lehce upravený recept, který přinášíme se svolením autorky původního receptu Ivany Vinckerové.
Těsto
- 4 vejce (zvlášť žloutky a bílky)
- 100g kokosového cukru
- 200 ml kysaného podmáslí
- 250g polotučného tvarohu z vaničky
- 1 prášek do pečiva (ideálně bez fosfátů)
- 1 lžička skořice
- 30g proteinu (příchuť čokoláda nebo čokoládové brownies)
- 40g kakaa
- 100g špaldové hladké mouky
- 30g kokosové mouky
- špetka soli
Náplň
- 250g polotučného tvarohu z vaničky
- 50ml sportness milchprotein getränk z DM nebo polotučného mléka
- 30g proteinu (příchuť vanilka nebo vanilkový pudink)
- 180g čerstvých malin
Postup
Tip: přidaný protein se dá nahradit – do těsta ho nedáte, místo něj přidáte 30 gramů mouky nebo uberete 50 ml kysaného podmáslí. Pokud nemáte kokosovou mouku, přidáte 30 g špaldové hladké (nebo dáte 130 g pšeničné hladké místo celkového množství mouky – špalda + kokos). Do náplně můžete dát místo proteinu sáček obyčejného (nebo proteinového) vanilkového pudinku.
Ze žloutků a cukru vyšleháme pěnu, z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Do žloutkové pěny zašleháme tvaroh a podmáslí, postupně přidáme prášek do pečiva, skořici, protein, kakao a mouku. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Náplň připravíme zašleháním proteinu nebo pudinku a mléka či sportness milchprotein getränk do tvarohu. Důkladně vymažeme bábovkovou formu (pozor, protein je dost lepivý, takže pokud nevymažete formu dostatečně, hrozí, že vám pak nepůjde bábovka vyklopit), rozehřejeme troubu na 170-180° ideálně horkovzduch. Do bábovkové formy nejprve dáme cca půlku těsta, pak rozetřeme náplň, přidáme maliny, které můžeme do krému lehce vtlačit, nalijeme zbytek těsta a necháme péct cca hodinu (zkoušíme špejlí).
Energetická hodnota
Energetická hodnota v 1 porci (10 porcí)
Energie: 908 kJ (217 kcal)
Bílkoviny: 16,2 g
Sacharidy: 24,4 g
Tuky: 5,7 g
Vláknina: 3,7 g
Fotografie kakaové bábovky s tvarohem a malinami
Krtečci – variace na vosí hnízda
Stále hledáte ten pravý recept na co nejlepší vosí hnízda? A chcete zároveň tradiční podobu trochu oživit a nápaditě odlišit od ostatních? Zkuste místo vosích hnízd udělat krtečky!
Těsto
- 160 g mletých piškotů
- 150 g moučkového cukru
- 90 g změklého másla
- 2 lžíce kakaa
- 3 lžíce rumu
- 2 lžíce mléka
Krém
- 1 prolisovaný vařený žloutek
- 1 syrový žloutek
- 80 g moučkového cukru
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce salka
Spodek hnízd
- Piškoty
Postup
- Ze surovin na těsto vypracujeme na vále těsto, které necháme alespoň hodinu v chladničce.
- Krém vytvoříme vymícháním všech surovin na krém.
- Z těsta poté uděláme kuličky, které vtlačujeme do moučkovým cukrem vysypané formičky na vosí hnízda.
- Doprostřed uděláme důlek ideálně násadou na vařečku, naplníme krémem, přiklopíme piškotem a vyklepneme.
- Vytvořená vosí hnízda máčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a to šikmo – vznikne nám tak hlavička a kabátek.
- Jakmile čokoláda ztuhne, vytvoříme bílou polevou vepředu na hlavičce oči a nosánek.
