Krtečci – variace na vosí hnízda

Stále hledáte ten pravý recept na co nejlepší vosí hnízda? A chcete zároveň tradiční podobu trochu oživit a nápaditě odlišit od ostatních? Zkuste místo vosích hnízd udělat krtečky!

Těsto

• 160 g ‏mletých piškotů
• 150 g ‏moučkového cukru
• 90 g ‏změklého másla
• 2 lžíce ‏kakaa
• 3 lžíce ‏rumu
• 2 lžíce ‏mléka

Krém

• 1 ‏prolisovaný vařený žloutek
• 1 ‏syrový žloutek
• 80 g ‏moučkového cukru
• 2 lžíce ‏rumu
• 1 lžíce ‏salka

Spodek hnízd

• ‏Piškoty

Postup

1. Ze surovin na těsto vypracujeme na vále těsto, které necháme alespoň hodinu v chladničce.
2. Krém vytvoříme vymícháním všech surovin na krém.
3. Z těsta poté uděláme kuličky, které vtlačujeme do moučkovým cukrem vysypané formičky na vosí hnízda.
4. Doprostřed uděláme důlek ideálně násadou na vařečku, naplníme krémem, přiklopíme piškotem a vyklepneme.
5. Vytvořená vosí hnízda máčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a to šikmo – vznikne nám tak hlavička a kabátek.
6. Jakmile čokoláda ztuhne, vytvoříme bílou polevou vepředu na hlavičce oči a nosánek.