Podmáslový koláč s tvarohem a ovocem
Pochutnejte si na výborném podmáslovém koláči s tvarohem a ovocem. U nás se po něm obvykle jen zapráší už během prvního dne.
Podmáslový koláč
- 125 g polohrubé mouky
- 100 g hrubé mouky
- 250 g polotučného tvarohu z vaničky
- 150 ml kysaného podmáslí
- 100 ml milchprotein sportness getränk z DM (nebo polotučného mléka)
- 30 g vanilkového proteinu (lze nahradit 30 g sladila či cukru)
- 70 g sladidla či cukru (použila jsem 50 g třtinového + 20 g xylitolu)
- 1 prášek do pečiva bez fosfátů
- 1 žloutek
- 15 g strouhaného kokosu
- 300-400 g libovolného ovoce (maliny, jahody, borůvky - mražené nebo čerstvé - případně lze kombinovat)
- 20 g mandlových plátků
Drobenka
- 30 g másla
- 30 g třtinového cukru
- 60 g hrubé mouky
Postup
Všechny suroviny na koláč smícháme do hladké polotekuté konzistence, vylijeme na plech o rozměrech cca 30×20 cm vyloženým pečicím papírem nebo vytřeným olejem a vysapaným hrubou moukou. Těsto posypeme ovocem, drobenkou a mandlemi, pečeme v troubě předehřáté na 180° cca 20-30 minut (zkoušíme špejlí).
Na drobenku rozpusíme máslo a vmícháme do něj mouku a cukr.
Energetická hodnota
Energetická hodnota na 1 porci při použití 180 g mražených jahod a 200 g mražených malin (10 porcí – cca 120 gramů):
Energie: 1.032 kJ (247 kcal)
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 7 g
Vláknina: 3 g
Fotografie podmáslového koláče s tvarohem a ovocem
Jahodový koláč z vláčného těsta
Krásně vláčný jahodový koláč s křupavým povrchem a plný jahod. Výborná kombinace, navíc má tento koláč tu výhodu, že jde upéct za chvilku a tak se snadno připraví i na nečekanou návštěvu nebo na nějaký příjemný piknik. Samozřejmě se váší invenci meze nekladou a můžete tak zkoušet i jiné ovoce než jahody. Výborně budou určitě chutnat také borůvkové koláče.
Těsto
- Půl hrnku cukru krupice
- Půl lžičky prášku do pečiva
- 1 hrnek hladké mouky
- čtvrt lžičky soli
- Půl hrnku másla
- 1 rozšlehané vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
Náplň
- 2 hrnky čerstvých jahod (případně jiného ovoce)
- třetina hrnku cukru
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte plech cca 20×30 cm, který vyložíte pečícím papírem, nebo vymažete.
- Do mísy dejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Vše smíchejte dohromady.
- Do menší mísy dejte vejce s vanilkovým extraktem a přidejte do velké mísy se sypkou směsí.
- Máslo nakrájejte na kousky a pomocí vidličky vpracujte do těsta.
- Vypracujte vše do hladkého těsta. Rozdělte těsto na dvě poloviny a jednu z nich rozválejte na plech.
- Smíchejte škrob a cukr a přidejte jahody (ovoce). Smíchanou směs nasypte na těsto na plechu.
- Druhou polovinu těsta nadrobte shora na ovoce.
- Pečte v troubě cca 45 minut, nebo dokud nebude vršet lehce dozlatova.
- Po vyndání z trouby nechte úplně vychladnout a až pak nakrátejte a podávejte.
Rychlý jahodový koláč
Snadno připravitelný jahodový koláč, který si oblíbí celá rodina. Jeho příprava zabere jen chvilku, ale přesto si na něm skvěle pochutnáte.
Jahodový koláč
- 1/2 hrnku (o obsahu 250 ml) cukru
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 hrnek (obsah 250 ml) polohrubé mouky
- 1/2 hrnku oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1ks vejce
Postup
- Všechny suroviny smícháme dohromady a těsto poté vlijeme do koláčové kruhové formy vyložené pečícím papírem.
- Na těsto rozložíme nakrájené jahody a dáme do na 25 minut. do troubu vyhřáté na 180 stupňů
- Před pečením můžte koláč ještě posypat drobenkou (100g másla, 100g cukru, 80g polohrubé mouky, 1 lžíce vanilkového cukru), nebo posypat strouhaným kokosem
