19.7.2016

Jahodový koláč z vláčného těsta

Krásně vláčný jahodový koláč s křupavým povrchem a plný jahod. Výborná kombinace, navíc má tento koláč tu výhodu, že jde upéct za chvilku a tak se snadno připraví i na nečekanou návštěvu nebo na nějaký příjemný piknik. Samozřejmě se váší invenci meze nekladou a můžete tak zkoušet i jiné ovoce než jahody. Výborně budou určitě chutnat také borůvkové koláče.

Těsto

• Půl hrnku ‏cukru krupice
• Půl lžičky ‏prášku do pečiva
• 1 hrnek ‏hladké mouky
• čtvrt lžičky ‏soli
• Půl hrnku ‏másla
• 1 ‏rozšlehané vejce
• 1 ‏lžička vanilkového extraktu

Náplň

• 2 hrnky ‏čerstvých jahod (případně jiného ovoce)
• třetina hrnku ‏cukru
• 2 lžičky ‏kukuřičného škrobu

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.  Připravte plech cca 20×30 cm, který vyložíte pečícím papírem, nebo vymažete.
2. Do mísy dejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Vše smíchejte dohromady.
3. Do menší mísy dejte vejce s vanilkovým extraktem a přidejte do velké mísy se sypkou směsí.
4. Máslo nakrájejte na kousky a pomocí vidličky vpracujte do těsta.
5. Vypracujte vše do hladkého těsta. Rozdělte těsto na dvě poloviny a jednu z nich rozválejte na plech.
6. Smíchejte škrob a cukr a přidejte jahody (ovoce). Smíchanou směs nasypte na těsto na plechu.
7. Druhou polovinu těsta nadrobte shora na ovoce.
8. Pečte v troubě cca 45 minut, nebo dokud nebude vršet lehce dozlatova.
9. Po vyndání z trouby nechte úplně vychladnout a až pak nakrátejte a podávejte.