Sýroví šneci

Počet porcí

2 plechy

Příprava

25 hodin

Vaření/Pečení

25 minut

Skvělá sýrová pochoutka která udělá radost k vínu, na oslavu, nebo jako slané vánoční pečivo. Ideální je ještě v kombinaci se sýrovým vykrajovaným pečivem.

Suroviny na těsto

  • 300 g ‏polohrubé mouky
  • 125 g ‏změklého másla
  • 1/2 skleničky ‏mléka
  • 1 lžička ‏soli
  • 1/2 lžičky ‏prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky ‏cukru moučka

Náplň

  • 150 g ‏strouhané zlaté nebo císařské nivy
  • 10 g ‏jemně strouhaného 30% eidamu nebo goudy
  • 125 g ‏změklého másla
  • trocha ‏mléka

Postup

  1. Ze surovin na těsto vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vyválíme nejprve válečky o průměru cca 2 cm.
  2. Ty následně rozválíme jako těsto na nudle do obdélníků cca 10 cm širokých. Těsto by mělo být vyváleno hodně slaboučce.
  3. Potřeme po celé ploše náplní, kterou vytvoříme smícháním všech surovin – náplň nesmí být moc tuhá, ani moc tekutá, korigujeme mlékem.
  4. Těsto stočíme po delší straně do pevných rolád
  5. Zabalíme do alobalu nebo potravinové fólie a dáme přes noc do chladničky.
  6. Druhý den krájíme slabá kolečka
  7. Dáme na plech vyložený pečícím papírem
  8. Doprostřed můžeme dát ještě půl mandle či vlašského ořechu a pečeme v mírné troubě (cca 150° C) přibližně 20-25 minut (dokud není sýr ve šnecích do hněda).

Sýroví šneci Sýroví šneci Sýroví šneci Sýroví šneci

Sdílet & Tisknout

100 0 100 1

3 komentáře

  1. Renáta před 3 roky

    nenašla jsem ingredience na náplň do šneků

Napsat komentář