Medové rohlíčky máčené v čokoládě

Voňavé, křupavé a moc dobré vánoční pečivo, to jsou medové rohlíčky máčené v čokoládě, které mají navíc tu výhodu, že krásně vypadají na talíři s cukrovím.

Medové rohlíčky

• 50 g ‏cukru krystal nebo třtinového cukru
• 3 ‏lžíce vody
• 1/4 lžičky ‏kardamonu
• 50 g ‏změklého másla
• 1/4 lžičky ‏sody
• 1 lžička ‏mleté skořice
• 100 g ‏hořké čokolády
• 100 g ‏medu
• 2 ks ‏hřebíčku
• 3 ‏vaječné žloutky
• špetka ‏soli
• 250 g ‏hladké mouky
• dle chuti ‏strouhaný kokos, dekorační kuličky nebo jiné zdobení na cukroví

Postup

1. Na mírném ohni smíchejte vodu a cukr až se spojí.
2. Když je cukr rozpuštěný, dejte hrnec stranou a nechte mírně vychladnout.
3. Do vzniklého sirupu přidejte med, hřebíček a kardamon.
4. Nechte chvíli odstát. Potom vyndejte hřebíček i kardamon.
5. Do žloutků vmíchejte máslo, přidejte sirup a důkladně promíchejte.
6. V jiné míse smíchejte mouku, sůl, skořici a jedlou sodu.
7. Přidejte žloutkovou směs a vypracujte těsto,až bude tuhé.
8. Těsto zabalte do alobalu nebo potravinářské folie a nechte staát na teplém místě asi 60 minut.
9. Zpracujte těsto do válce a z válce nakrájejte tenčí kolečka. Z těch vytvarujte rohlíčky.
10. Rohlíčky postupně pokládejte na plech s papírem na pečení.
11. Pečte v předehřáté troubě při 170 °C asi 15 – 20 minut.
12. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.
13. Konce upečených rohlíčků namočte do čokolády a pokud chcete víc nazdobit, posypejte kokosem nebo zdobením na cukroví.
14. Čokoládu nechte odkapat a ztuhnout.